Bulan lalu saya sempat membuat kue brownies kukus coklat untuk keponakan saya yang sedang libur sekolah. Alhamdulilah hasilnya lumayan, ponakan saya pada ketagihan dan minta suruh di buatkan kue brownies kukus coklat lagi.
Kali ini saya akan berbagi resep cara membuat kue brownies kukus coklat, bisa untuk cemilan buah hati anda ataupun keponkan-keponakan anda ketika libur telah tiba.
Bahan-bahan :
- Siapkan 225 gram gula pasir.
- Garam secukupnya.
- 6 butir telur. (Saya menggunakan telur bebek)
- Pasta cokelat sesuai selera.
- 175 ml minyak goreng.
- 125 gram tepung terigu.
- 1 sendok teh emulsifier.
- 75 ml susu kental manis.
- 50 gram cokelat bubuk.
- 100 gram dark cooking cokelat yang dilelehkan dengan minyak.
- Siapkan telur, kemudian kocoklah dengan pasta coklat, garam dan emulsifier. Kocoklah terus hingga adonan mengemang dan terasa kaku.
- Setelah terasa kaku, masukanlah tepung terigu dan coklat bubuk, dan aduklah lagi secara perlahan hingga semua merata.
- Tambahkankan coklat yang sudah anda lelehkan tadi, aduklah.
- Sisihkan 1/3 adonan tadi, lalu tambahkanlah susu kental manis dan aduklah lagi.
- Setelah di bagi dua, sisihkan yang satu lagi yaitu tanpa susu kental manis. Kukus lah selama kurang lebih 10 menit.
- Setelah anda kukus selama 10 menit, tambakan susu kental manis pada adonan tadi, kembali kukus dan tunggu selama 10 menit.
- Sisa separuh adonan tadi yang tanpa susu kental manis, masukanlah dan kukus selama 20 menit sampai matang.
Jangan Lupa, Bagikan Sekarang Juga Artikel Ini
0 komentar:
Posting Komentar